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Ristorante Corona
 
   
   
 
Corsi di Cucina

Desidero aprire le porte della mia cucina per coinvolgere l'ospite nello spirito di ospitalità che sempre mi ha guidato in questi anni. I partecipanti affronteranno la preparazione di 3 menù completi, che seguirò nelle varie fasi, e che gusteranno successivamente a tavola. Al termine delle prime due lezioni, prima di cena, vi è la degustazione di un vino accompagnato dalle spiegazioni.

Programma: All'inizio di ogni sessione di lavoro, verrà distribuito il ricettario e spiegate i vari tipi di lavorazioni impiegate; poi si formeranno i gruppi e si inizierà la preparazione.
Dopo le prime due sessioni di pratica si avrà la degustazione di un vino dell'enoteca del Ristorante (oltre 220 etichette), con spiegazioni della scheda tecnica e vari abbinamenti gastronomici.
I corsisti gusteranno a tavola i piatti precedentemente preparati da loro a cui verrà abbinata una scaletta di vini.
Le lezioni si terranno nei pomeriggi di venerdì e sabato ,dalle 15,00 alle 18,15 e la mattina della domenica dalle 9,30 alle 12,00.

Iscrizioni: si chiudono ogni martedì precedente la data inizio corso, il check in entro le h. 13,00 ( non derogabili) del giorno di arrivo.

Numero Partecipanti: perché si possano svolgere i corsi, nelle varie date si deve raggiungere un minimo di 5 , e non superare il massimo di 8 persone. Sarà ns. cura informare gli iscritti sulla disponibilità dei vari corsi.

Quota del Corso: Euro 250,00 ; è da aggiungere al normale trattamento di Mezza Pensione di cui ne fa parte, e di cui comprende inoltre il pranzo finale, preparato anch'esso dai corsisti.


Hotel Ristorante CORONA - 55021 Bagni di Lucca Terme , Lucca - Via Serraglia, 78 telefono:0583-805151 fax: 0583 805134 info@coronaregina.it